咖啡與生活
什麼！喝咖啡還可以防新冠!
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美國西北大學研究發現，每天飲用2到3杯咖啡，可有效降低10％感染武漢肺炎的機率。 這項由西北大學主持的研究中，專家們調查各種可能預防感染武漢肺炎的食物。 眾所周知，咖啡含有抗氧化和抗炎特性。發表在《營養素》雜誌上的這項研究表示，咖啡消費與CRP、白細胞介素-6（IL-6）和腫瘤壞死因子I（TNF-I）等炎症生物標誌物呈有利關係，這些因素也與新冠肺炎的嚴重程度和死亡率有關。 為了這項研究，該團隊分析了英國生物庫4萬名英國成年人的記錄。 他們研究了飲食因素之間的聯絡，包括每日攝入咖啡、茶、油性魚、
你喝的是阿拉比卡嗎？
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相信很多朋友在許多電視廣告，或咖啡店、便利商店等，都可以看著標榜「100%阿拉比卡咖啡豆」字樣。那倒底什麼是阿拉比卡咖啡豆？我們今天就來談Why Arabica~ 咖啡的品種以生物學來劃分的話，主要可以分為阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）和賴比瑞卡（Liberica ）。世界上主要飲用的品種為阿拉比卡和羅布斯塔，賴比瑞卡由於產量不多或品質不佳，而常被忽略。 ＊上圖的眾多豆子皆為阿拉比卡的子品種 通常我們都知道物以稀為貴，其實阿拉比卡種的咖啡目前的產量佔全球約75%，是目前
老屋咖啡大翻新-老建築保存再生計畫
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📣 老屋大翻新-老建築保存再生計畫 🙌 😁這兩天在新竹大小事看到有人分享了許多新竹市的舊照片，剛好藉這機會也讓我們來分享一下60號現址的一些小故事～ 大家都知道中正路上老屋林立，我們也是喜愛老屋的歷史氛圍才會選擇在老城區內落腳。 因緣際會下我們在從86號搬遷的過程中接觸到了中華大學李教授的老屋修繕輔導團隊，得知新竹市有私有老建築保存再生計畫，文化部與新竹市政府文化局有提供老屋修繕的輔導與補助，經過團隊許多文史上的調查與考證，讓農曆年後我們的建築立面得到補助，可以進行修復，將以更原味的老屋
『喝的提拉米酥』在家也可以DIY，喝出暖心趣味～
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🔔😁『喝的提拉米酥』 在家也可以喝出趣味～ 寒流將至，氣溫下降的很有感，大家要注意保暖～ 平時在家單純喝咖啡喝膩了嗎？ 來點小變化增加點小趣味吧！ 天冷時來點輕酒精飲品最能暖身了，所以我們今天來分享個『喝的提拉米酥』～ 讓您在家也可以來點品飲的趣味～ 📜食譜 食材內容： 咖啡濃縮 30ml KAHLUA 咖啡酒 10ml (貝里斯奶酒或是威士忌也很搭配） 鮮奶油 20ml 牛奶 100ml 可可粉 少許 手指餅乾 2 隻 熱飲- 將咖啡萃取濃縮30ml,將牛奶混合鮮奶油與KAHLUA 咖
咖啡與酒的交響曲
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白天不懂夜的黑嗎？ 經過白天的辛勞，夜晚的到來，讓我們放鬆身心，歡迎來品嚐夜間的微醺滋味！ 白天九慕用咖啡與人們傳遞溫度，聊著老城區的點滴。 晚上來不染，讓我們用夜色洗淨日間的煩惱。 一樣的空間，不同的詮釋！相同的是人與人的溫度與相伴～ 不染unsullied_60 微醺新竹 pm 08:00 - am 02:00 #不染酒吧 #不染 #新竹 #新竹景點 #新竹美食 #新竹酒吧 #新竹咖啡廳 #調酒 #雞尾酒 #雞尾酒酒吧 #九慕手烘咖啡 #咖啡 #東門城 #東門城圓環 #東門市場 #新竹夜生
公豆母豆，原來咖啡豆有性別之分？？？
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周遭常有朋友、同事去印尼玩，帶回了當地珍貴稀有而且價值不菲，聽說很好喝的「公豆」咖啡豆回來。 但既然有公豆就有母豆囉？咖啡也有分性別嗎？ 我們就來瞭解一下這個都市傳說，為什麼會有「公豆」、「母豆」這種名詞的出現。 咖啡豆是咖啡樹的果實，我們通常稱為咖啡櫻桃，咖啡櫻桃中會包含了兩片咖啡豆，這被稱為Type I（1號型態），然而受到前述因素影響，部分的果實在成熟時會變成只有單一豆子，這種橢圓形的單一咖啡豆被稱為Peaberry(PB)，也就是Type II（2號型態）。 相對於2號型態而言，有人俗
疫情當頭，7個居家也能輕鬆沖煮咖啡的好方法
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想要在家享受一杯美味咖啡，其實不難，在這邊我們聊聊幾種簡單在家當個咖啡自煮夫(婦)的好方式，讓你在疫情時代也能輕鬆享受咖啡香。 文章目錄摘要 1. 濾掛咖啡Drip Bag Coffee 2. 手沖咖啡Hand Drip Coffee 3. 法式濾壓壺The French Press 4. 摩卡壺 Moka pot 5. 美式咖啡機 American coffee machine 6. 膠囊咖啡 Capsule coffee machine