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咖啡與生活

你喝的是阿拉比卡嗎?

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你喝的是阿拉比卡嗎?

相信很多朋友在許多電視廣告,或咖啡店、便利商店等,都可以看著標榜「100%阿拉比卡咖啡豆」字樣。那倒底什麼是阿拉比卡咖啡豆?我們今天就來談Why Arabica~ 咖啡的品種以生物學來劃分的話,主要可以分為阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta)和賴比瑞卡(Liberica )。世界上主要飲用的品種為阿拉比卡和羅布斯塔,賴比瑞卡由於產量不多或品質不佳,而常被忽略。 *上圖的眾多豆子皆為阿拉比卡的子品種 通常我們都知道物以稀為貴,其實阿拉比卡種的咖啡目前的產量佔全球約75%,是目前

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老屋咖啡大翻新-老建築保存再生計畫

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老屋咖啡大翻新-老建築保存再生計畫

📣 老屋大翻新-老建築保存再生計畫 🙌 😁這兩天在新竹大小事看到有人分享了許多新竹市的舊照片,剛好藉這機會也讓我們來分享一下60號現址的一些小故事~ 大家都知道中正路上老屋林立,我們也是喜愛老屋的歷史氛圍才會選擇在老城區內落腳。 因緣際會下我們在從86號搬遷的過程中接觸到了中華大學李教授的老屋修繕輔導團隊,得知新竹市有私有老建築保存再生計畫,文化部與新竹市政府文化局有提供老屋修繕的輔導與補助,經過團隊許多文史上的調查與考證,讓農曆年後我們的建築立面得到補助,可以進行修復,將以更原味的老屋

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『喝的提拉米酥』在家也可以DIY,喝出暖心趣味~

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『喝的提拉米酥』在家也可以DIY,喝出暖心趣味~

🔔😁『喝的提拉米酥』 在家也可以喝出趣味~ 寒流將至,氣溫下降的很有感,大家要注意保暖~ 平時在家單純喝咖啡喝膩了嗎? 來點小變化增加點小趣味吧! 天冷時來點輕酒精飲品最能暖身了,所以我們今天來分享個『喝的提拉米酥』~ 讓您在家也可以來點品飲的趣味~ 📜食譜 食材內容: 咖啡濃縮 30ml KAHLUA 咖啡酒 10ml (貝里斯奶酒或是威士忌也很搭配) 鮮奶油 20ml 牛奶 100ml 可可粉 少許 手指餅乾 2 隻 熱飲- 將咖啡萃取濃縮30ml,將牛奶混合鮮奶油與KAHLUA 咖

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咖啡與酒的交響曲

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咖啡與酒的交響曲

白天不懂夜的黑嗎? 經過白天的辛勞,夜晚的到來,讓我們放鬆身心,歡迎來品嚐夜間的微醺滋味! 白天九慕用咖啡與人們傳遞溫度,聊著老城區的點滴。 晚上來不染,讓我們用夜色洗淨日間的煩惱。 一樣的空間,不同的詮釋!相同的是人與人的溫度與相伴~ 不染unsullied_60 微醺新竹 pm 08:00 - am 02:00 #不染酒吧 #不染 #新竹 #新竹景點 #新竹美食 #新竹酒吧 #新竹咖啡廳 #調酒 #雞尾酒 #雞尾酒酒吧 #九慕手烘咖啡 #咖啡 #東門城 #東門城圓環 #東門市場 #新竹夜生

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公豆母豆,原來咖啡豆有性別之分???

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公豆母豆,原來咖啡豆有性別之分???

周遭常有朋友、同事去印尼玩,帶回了當地珍貴稀有而且價值不菲,聽說很好喝的「公豆」咖啡豆回來。 但既然有公豆就有母豆囉?咖啡也有分性別嗎? 我們就來瞭解一下這個都市傳說,為什麼會有「公豆」、「母豆」這種名詞的出現。 咖啡豆是咖啡樹的果實,我們通常稱為咖啡櫻桃,咖啡櫻桃中會包含了兩片咖啡豆,這被稱為Type I(1號型態),然而受到前述因素影響,部分的果實在成熟時會變成只有單一豆子,這種橢圓形的單一咖啡豆被稱為Peaberry(PB),也就是Type II(2號型態)。 相對於2號型態而言,有人俗

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疫情當頭,7個居家也能輕鬆沖煮咖啡的好方法

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疫情當頭,7個居家也能輕鬆沖煮咖啡的好方法

想要在家享受一杯美味咖啡,其實不難,在這邊我們聊聊幾種簡單在家當個咖啡自煮夫(婦)的好方式,讓你在疫情時代也能輕鬆享受咖啡香。 文章目錄摘要 1. 濾掛咖啡Drip Bag Coffee 2. 手沖咖啡Hand Drip Coffee 3. 法式濾壓壺The French Press 4. 摩卡壺 Moka pot 5. 美式咖啡機 American coffee machine 6. 膠囊咖啡 Capsule coffee machine

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