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我們愛吃巧克力,

從單一產區的原味巧克力,

到各式巧克力衍伸的甜點都讓我們愛不釋手!

巧克力很特別,

可以是個很有個性的主角,

也可以是個中性的材料,

當個好的配角!

與各種不同食材做搭配時,

又可以創造出不同的層次與組合,

所以對巧克力類的甜點自然愛屋及烏~


布朗尼跟咖啡很像,是個迷人的玩意~

蛋、奶油、麵粉、可可粉、巧克力,

它的材料簡單,

好壞就在材料與比例與做法的拿捏了!


也因為家常,

所以訪間的布朗尼有很多不同的表現方式!

我們的布朗尼是屬於『脆皮軟心』

表面有一層漂亮的脆皮,

不規則的裂紋是酥脆的表徵,

內部口感濕潤,帶著膏狀夾心的質地,

入口後巧克力味道濃郁,

由酥到軟,營造不同的口感回饋,

這是我們愛吃的風格,

吃完總是意猶未盡~


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Brownie | 招牌布朗尼

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